Saiba mais sobre os cursos disponíveis:
Qualidade da Sangria: O curso possui a carga horária de 16 horas e tem como programação: saúde e segurança no trabalho; contextualização da heveicultura no Brasil e no mundo; fatores ligados a qualidade de sangria; qualidade de sangria.
Conserva de Hortaliças: O curso possui a carga horária de 16 horas e tem como programação: higiene e manipulação dos alimentos; sustentabilidade; alimentos saudáveis – conhecer as conservas; esterilização dos vidros; técnica de preparo de temperos; técnica de preparo de pimenta e gengibre; técnicas de conserva de hortaliças; técnicas de preparos de antepastos.
Processamento do Tomate: O curso possui a carga horária de 16 horas e tem como programação: higiene e manipulação dos alimentos; sustentabilidade; alimentos saudáveis; processamento do tomate; técnicas de desidratação do tomate; técnicas de preparo de doce de tomate; técnicas de preparo de conserva de tomate; técnicas de preparo de polpa de tomate; técnicas de preparo de molho de tomate; técnicas de preparo de suco de tomate.
Preparo de Remédios Caseiros: O curso possui a carga horária de 32 horas e tem como programação: medidas de segurança no trabalho, meio ambiente, novas exigências profissionais e mercado de trabalho; identificação das principais plantas medicinais do local; caracterização de métodos de cultivo de plantas com mudas; método para a seleção das partes das plantas; técnicas para produção de tinturas de plantas frescas; técnicas para produção de xaropes; técnicas para produção de xampus; técnicas para produção de sabonetes; técnicas para produção de pomadas; técnicas para produção de comprimidos.
Processamento da Carne de Frango: O curso possui a carga horária de 16 horas e tem como programação: higiene e limpeza; normas de segurança no trabalho; considerações sobre o frango; caracterização da carne de frango; processamento da carne de frango; técnicas de produção de embutidos; técnica de preparo das coxas de frango, da tulipa e temperos para marinados; técnicas de dessossa do frango; técnica de dessossa tipo manta; técnicas de produção de hambúrguer e nuggets; técnica de produção de iscas de frango; finalização do preparo da carne marinado; técnica de produção frango desossado recheado; técnica de produção do rocambole de frango.
Fabricação Artesanal de Derivados do Leite: O curso possui a carga horária de 24 horas e tem como programação: medidas de segurança no trabalho, meio ambiente, novas exigências profissionais e mercado de trabalho; leite e suas características; aspectos fundamentais do processamento de alimentos; cuidados na obtenção do leite; tratamento do leite; produção de queijos – produção de requeijão; produção de iogurte; produção de queijo massa filada; produção de queijo ricota; produção de produtos de soro; produção de doce de leite.
